RESEP SAMOSA SAYURAN

Samosa, cemilan khas dari India yang biasa dijajakan dipinggir jalan & mudah ditemukan, ini seperti lumpia atau risoles ala Indonesia. Bedanya hanya penambahan bumbu kari & isian berupa daging kambing. Kali ini saya ingin membuat Samosa isi sayuran, yang mudah dibuat dan lezat tentu saja.

 foto Samosa Sayuran

Bahan :
- 2 kentang ukuran sedang, dikukus & haluskan
- 2 wortel dipotong kotak kecil
- daun bawang cincang
- seledri cincang
- 1 buah bawang bombay cincang
- 3 siung bawang putih cincang
- Kulit pastri basah
- bumbu kari basah / kering
- garam, gula, merica, bubuk cabe secukupnya
- minyak goreng
- 1 btr telur utk olesan
- 3 sdm kecap manis, 1 sdm kecap ikan, irisan cabe rawit & perasan jeruk nipis untuk saus

Cara membuat :
- tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
- masukkan wortel, aduk hingga matang
- masukkan kentang halus, garam, gula merica, bubuk cabe, bumbu kari secukupnya, aduk hingga merata
- masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata dan angkat
- siapkan kulit pastri, taruh 1 sdm adonan isi kedalamnya, lipat berbentuk segitiga, atau kerucut olesi dgn kocokan telur sbg perekat, lakukan sampai adonan isi habis
- goreng kedalam minyak panas sampai kuning keemasan, angkat
- membuat saus, aduk rata kecap manis, kecap ikan, irisan cabe rawit, sedikit perasan jeruk nipis
Nah Samosa siap dihidangan selagi hangat bersama sausnya..
Selamat mencoba ... !
(copas dari kumpulan resep istriku)

TONG SETAN

Apa itu Tong Setan
Mungkin bagi beberapa kalangan anak jaman sekarang nama ini berarti sesuatu yang mengandung unsur horor. Jangan salah mengartikan, Tong Setan adalah salah satu wahana yang biasanya ada di Pasar Malam di kota kota kecil, Pasar Malam ini biasa diadakan saat liburan sekolah atau hari besar.

foto wahana Tong Setan dilihat dari atas

Kenapa disebut Tong, ya ... karena memang bentuk wahananya mirip dengan Tong (semacam kubah silinder dan lebar bagian atas). Tong ini terbuat dari bahan kayu yang dirapatkan sedemikian rupa sehingga nampak rata dan memutar. Disebut Setan, karena memang ini sebuah tontonan atraksi mengendarai sepeda motor yang sangat mengerikan buat para penonton, dimana pengendara motor akan berputar mengelilingi bagian dalam tong tersebut dari bagian bawah tong sampai ke atas. Tanpa jatuh dan tidak boleh jatuh, karena kalau sampai jatuh nyawa adalah taruhannya.

Bukan itu saja saat mengendarai motor akan ditampilkan atraksi berdiri, duduk menyamping, sesekali lepas tangan, dan keseruan bertambah saat penonton memberikan saweran berupa uang yang disodorkan dari tepian tong. Pengendara sambil berputar dan berusaha meraih uang saweran tersebut ... he..he...apa gak takut jatuh, sungguh mengerikan maka disebut Tong Setan.

Saya kembali bernostalgia mengenang masa kecil dulu menonton Tong Setan yang diadakan di Pasar Malam kota Wonosobo.

atraksi tanpa pegang stang motor

mencoba memungut saweran dari mulut penonton, awas jatuh mas .. dan tepuk tangan meriah dari penonton

kecepatan tinggi harus seimbang dan stabil agar tidak jatuh (waduh gak pake helm ... ngeri)

Atraksi ini memang ngeri ngeri sedap buat yang nonton, dan saran saya kalo nonton apalagi bawa anak anak sebaiknya pakai penutup hidung alias masker ya ..., karena asap knalpotnya ya ... Selain  asap knalpot suaranya juga keras banget maka ada baiknya siapkan earphone atau sambil tutup telinga he..he..he... Salut saya buat para pengendara yang menaruhkan nyawanya untuk mencari nafkah ... salam brom...brom...ngueng...ngueng..ngueng

catatan : maaf beberapa foto kurang jelas/fokus karena saya foto tanpa pakai flash karena takut mengganggu konsentrasi pengendara motornya.

  

RESEP NASI MEGONO ala Wonosobo

Nasi megono atau megana, banyak sekali versi resepnya bahkan bahan, wujud dan rasa bisa berbeda dibeberapa daerah.
Nah nasi megono buatanku kali ini adalah versi warisan turun temurun dari keluargaku, yang berasal dari kota kecil sejuk & indah, Wonosobo Jawa - Tengah.

Bahan : - 1 ikat kol hijau / ceciwis
- 1/2 ons teri tawar
- 1/2 butir kelapa muda parut
- 10 kacang panjang
- 1/2 lt nasi aron
Bumbu : - 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 bh cabe merah keriting
- 3 bh cabe merah rawit
- 3 btr kemiri
- gula merah secukupnya
- garam secukupnya
- lengkuas, sereh, daun salam
- Masako Rasa Sapi
Cara Membuat :
Iris tipis kol hijau dan kacang panjang.
Haluskan bawang, cabe, kemiri dan garam.
Tumis teri tawar dalam sedikit minyak hingga matang, masukkan bumbu halus, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, gula merah dan aduk hingga rata.
Kemudian masukkan kol hijau, kacang panjang aduk sampai setengah matang, masukkan kelapa parut, bubuhkan Masako Rasa Sapi secukupnya dan campur hingga rata.
Angkat dan campurkan dengan nasi aron ( nasi setengah matang) kemudian kukus kurang lebih 30 menit hingga matang.
Nasi megono siap dihidangkan ..... (copas dari kumpulan resep istriku) 

APA ITU BLOG

Blog adalah bentuk Aplikasi berbasis Web. Sebenarnya merupakan bagian dari sebuah website atau situs yang bisa diakses secara online, di dalamnya memiliki fungsi utama yang memuat text (tulisan-tulisan) dan image (gambar) yang di posting (diunggah) pada setiap halaman WEB. Sebuah blog memiliki alamat Web untuk bisa diakses seperti : www.critaingfoto.blogspot.co.id, setiap blog pasti memilki tujuan dan makna masing masing yang akan disampaikan. Ada blog yang bercerita tentang sebuah perjalanan (blog yang berisi cerita wisata, petualangan), ada juga yang menceritakan kreatifitas membuat sesuatu misalkan membuat makanan (makanya ada blog yang isinya resep-resep makanan), ada juga yang bercerita tentang mobil, motor, mainan dlsb. Pada intinya Blog bisa menjadi sarana cerita, curahan ide-ide yang ingin dibagikan kepada para pembacanya.

Bagaimana cara bikin blog
Saat ini banyak sekali Website yang menyediakan layanan pembuatan free (gratis) untuk sebuah blog, pengguna bisa membuat dan berkreasi sendiri sesuai keinginannya. Tentunya juga harus disesuaikan dengan fasilitas yang disediakan / diberikan dari Website pembuat blog tersebut. Hampir sebagian besar penyedia layanan pembuatan sebuah blog sudah di desain sedemikian rupa sehingga memudahkan para penggunanya. Pengguna tinggal siapkan inspirasi, ide-ide yang akan dikemas dalam cerita dan lebih bercerita apabila diberikan foto (gambar-gambar) tentunya. 
Dan salah satu penyedia pembuatan blog gratis adalah : blogger.com seperti yang saya pakai saat ini. Pengguna cukup siapkan account Gmail karena blogger.com bekerja sama dengan Google.

Gambar tampilan blogger.com

Membaca ataupun mengupdate blog sekarang bisa dimana-mana, karena blog tentunya bisa dibaca/dibuka di smartphone sehingga akan sangat mendukung ide dan kreatifitas para pengguna dan pembacanya. Ayo kita ngeBlog ...